Vázquez Gómez, Rosa AdrianaRosa AdrianaVázquez GómezCampus Ciudad de México2023-11-162023-11-162014Vázquez Gómez, R. A. . (2014). Prólogo. HE, (25), 5–6. Recuperado a partir de https://scripta.up.edu.mx/handle/20.500.12552/69921665-1839https://scripta.up.edu.mx/handle/20.500.12552/6701Aunque el desarrollo tecnológico ha resuelto numerosos problemas, también ha acarreado otros tantos que obligan, a su análisis desde distintas ópticas para buscar soluciones concretas a dichas problemáticas. Por ejemplo, la sustentabilidad se yergue hoy como una respuesta ante el deterioro medio ambiental y el consumo irracional de los recursos de la tierra. El problema alimentario encuentra pautas de acción en los enfoques sustentables, desde la producción de los alimentos hasta su consumo en los hogares. De igual modo, estas consideraciones hacia el medio natural han alcanzado al reino animal del que se discuten ahora su valor y dignidad, dado el crecimiento de opciones alternativas de producción de alimentos.An introduction is presented in which the author discusses the main themes of this issue, including obesity, Christian Social Doctrine, and animal welfare.spaAcceso AbiertoPrólogoHUMANIDADES Y CIENCIAS DE LA CONDUCTAAdministración de InstitucionesHumanidadesResource Types::text::Non-primary product