Identificación de clústeres en la Zona Metropolitana de Guadalajara: restaurantes

Dolores Luquín-García; Carlos Fong Reynoso

doi:10.24201/edu.v37i3.2077

Identificación de clústeres en la Zona Metropolitana de Guadalajara: restaurantes

Journal

Estudios Demográficos y Urbanos

ISSN

2448-6515

0186-7210

Date Issued

2022

Author(s)

Dolores Luquín-García

Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales - CampGDL

Carlos Fong Reynoso

Type

text::journal::journal article

DOI

10.24201/edu.v37i3.2077

URL

https://scripta.up.edu.mx/handle/20.500.12552/3908

Abstract

El objetivo de este artículo es identificar la metodología de clusterización más apropiada para aplicarse en el sector restaurantero de la Zona Metropolitana de Guadalajara (ZMG). Se llevó a cabo un recuento de las distintas técnicas de clusterización espacial, para después identificar que la más conveniente es la técnica de Kulldorff, la cual fue utilizada para mapear los clústeres de los restaurantes existentes en la metrópoli. Los resultados muestran diez clústeres de restaurantes en la ZMG, siete de ellos con alta concentración de unidades económicas. El presente estudio es innovador respecto a la detección de clústeres en la industria restaurantera de la ZMG.