Núm. 21, enero-junio (2012)

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Culinaria ancestral: cimiento para el desarrollo de la civilización.

(Hospitalidad ESDAI, 2012)
González Reza, Adriana María
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Campus Ciudad de México
Prólogo [al número 21 de la Revista Hospitalidad]

(Hospitalidad ESDAI, 2012)
Vázquez Gómez, Rosa Adriana
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Campus Ciudad de México
"Dime, pastor, por tu fe, ¿qué es lo que tú le darás o con qué la servirás?" Los regalos como parte del cortejo amoroso: el caso de un pastor literario del siglo XV.

(Hospitalidad ESDAI, 2012)
Castro Rodríguez, María Luisa
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Campus Ciudad de México
Panorama laboral de la egresada de ESDAI y el impacto económico en la industria de la hospitalidad.

(Hospitalidad ESDAI, 2012)
Araujo Gómez, Raquela María
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Campus Ciudad de México
Changes in the Host-Guest Relationship and Implications for the Commercial Hospitality World.

(Hospitalidad ESDAI, 2012)
Shin Jungyoung, Tiffany
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Campus Ciudad de México

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