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    Item type:Publication,
    ¿Ciudadanía cosmopolita vs. ciudadanía nacional?
    (Hospitalidad ESDAI, 2007)
    Cruz de Galindo, Luz María
    ;
    Campus Ciudad de México
    The general technological advances, the fact of human beings getting closer and closer in time and space, and the creation of new international communities, have all made possible the idea of a cosmopolitan citizenship; position in accordance with the idea that our world is the common house of humanity. And, at the same time, that world is divided in territories, which are the basis of the national citizenship. To defend our own identity and the roots grown by nationality, altogether with learning to participate in the promotion of a human development in accordance with personal dignity and with the world solidarity, is our great challenge, being citizens of the XXI Century. Our text presents proposals to face this challenge and to fight to reach a world where justice and peace allow us to live better, with an international openness.
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    Item type:Publication,
    Sensibilidad intercultural en la hospitalidad: conflicto o entendimiento
    (Hospitalidad ESDAI, 2007)
    Mohsin, Asad
    ;
    Campus Ciudad de México
    El crecimiento en la industria de los servicios a nivel internacional, ha impuesto el trato entre personas de diferentes culturas. Como la cultura hace referencia a normas, valores y costumbres de los individuos, genera diferentes comportamientos. Lo anterior da como resultado expectativas distintas durante los encuentros entre clientes, empleados y proveedores dentro del ámbito de la hospitalidad. Los hoteles y otros sectores de la industria de la hospitalidad, se enfrentan con retos en aquellas situaciones de prestación de servicios que conllevan encuentros transculturales y continuamente se ven en la necesidad de evaluar su desempeño, con referencia en las expectativas de clientes, empleados y proveedores con orígenes diferentes. Tales encuentros pueden ser más fáciles de afrontar si los individuos son educados en hogares que fomenten el aprendizaje sobre otras culturas y formas de ser, así como el espíritu de servicio. Este escrito resalta la investigación sobre sensibilidad transcultural y discute sus implicaciones administrativas en la industria de la hospitalidad, desde la perspectiva de los servicios, la presentación concluye estableciendo algunos problemas actuales y sugiere la manera de enfrentarlos.
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