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Desarrollo de un alimento funcional de grageas de goji cubiertos con chocolate blanco con potencial ayuda para la mujer adulta en etapa de menopausia
(Leslie B. García Castillo, 2024)
García Castillo, Leslie Belén
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Gaytán Andrade, Juan José
Ante la necesidad de proporcionar opciones naturales y efectivas para prevenir los problemas de la menopausia, el presente trabajo se desarrolla en un alimento funcional de grageas de goji cubiertas con chocolate blanco, la idea es crear un producto que no solo sea atractivo desde el punto de vista sensorial, sino que, sea tecnológicamente viable y contenga ingredientes que puedan ayudar a prevenir los problemas presentes en la menopausia y mejorar su calidad de vida durante esta etapa. En la metodología se realizaron investigaciones científicas y revisión bibliográfica para recopilar información sobre las propiedades nutricionales y beneficios del goji, chocolate blanco, açaí, aguaje y fresa con relación a los síntomas de la menopausia. Los resultados dieron inicio con la elaboración de chocolate blanco para realizar nuevas formulaciones con los ingredientes funcionales. Después se llevaron a cabo pruebas de laboratorio fisicoquímicas para evaluar la estabilidad tecnológica; de forma numérica se cuantificaron los macronutrientes y micronutrientes. Y en campo se preguntó la aceptabilidad sensorial y de los atributos sensoriales de los productos desarrollados.
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Estrategias educativas para armonizar la vida personal, laboral y familiar en la mujer
(2011)
Torres López, María Elena Rolanda
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Villalobos Torres, Elvia Marveya
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Campus Ciudad de México
Las mujeres requieren estar bien preparadas física, fisiológica, psicológica, mental y socialmente e instruirse académicamente ... Debido a los cambios sociales, actualmente la mujer tiene diferentes roles, pues el hombre ya no es el único proveedor, la mujer también es proveedora. Lo cual implica salir fuera de casa. En todos los ámbitos sociales la mujer va destacando por su propia formación, desde la persona que trabaja en labores domésticas hasta la ejecutiva. Pero que tienen en común el cuidado de una familia. El padre y la madre son la columna vertebral y el motor principal de la educación de los hijos, precisa que hagamos proyecto de vida, cuidemos la comunicación, la sexualidad y las decisiones de los hijos. Para enlazar los diferentes roles y hacer un trabajo profesional en la familia es trascendental tener una educación continua de tipo familiar.
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La detención de las mujeres de Pénjamo, Guanajuato, en 1814
(2011)
Tapia Mejía, Georgina
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Aspe Armella, María Luisa
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Campus Ciudad de México
En todos los acontecimientos de México, las mujeres han participado de distintas maneras, de acuerdo con los roles asignados socialmente según la época, e incluso contra las reglas establecidas. El proceso de independencia de México no fue la excepción. Durante este período, algunas mujeres siguieron a las fuerzas independentistas, otras participaron activamente en los combates; muchas caminaron y permanecieron al lado de las tropas para preparar alimentos y prestar auxilios médicos improvisados a los soldados. Hubo grupos de mujeres que aportaron su dinero para la compra de armas, alimentos y ropa para las tropas insurgentes. Hay registros de mujeres que se encargaron de proteger a los huérfanos de la guerra y a las viudas sin poder económico. A la lista de funciones se suman las de correo, de informantes y guías de caminos. La presente investigación busca responder varias preguntas; cual era la condición de los diversos grupos sociales de las mujeres en esa época, cómo era concebida socialmente, cuáles fueron las principales actividades que realizó durante el proceso independentista, para centrarse en el caso paradigmático : Las mujeres de Pénjamo, Guanajuato.
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"La mística de la feminidad" de Betty Friedan y "El género en disputa" de Judith Butler : dos textos emblemáticos del siglo XX
(2014)
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Mier y Terán Sierra, Rocío
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Campus Ciudad de México
La gran distancia que hay entre los planteamientos y objetivos de la segunda y tercera ola feminista se estudian a través del análisis heurístico de dos textos emblemáticos: La mística de la feminidad de Betty Friedan y El género en disputa. El feminismo y la subversión de la identidad escrito por Judith Butler. La tesis se centra en las siguientes categorías argumentativas: mujer y varón, maternidad y paternidad, sujeto e identidad, género y sexo, deseo y corporeidad, reconocimiento, lenguaje, poder y sentido de trascendencia. Se investigan también las ideas guía, las circunstancias históricas y la composición narrativa de cada uno de los textos, así como el perfil biográfico de ambas autoras.
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Violencia de género : la génesis del concepto jurídico
(2015)
Ortega González, Norma Carolina
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NORMA CAROLINA ORTEGA GONZALEZ;546974
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Tenorio-Cueto, Guillermo A.
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Campus Ciudad de México
El concepto de violencia de género responde a las diversas reivindicaciones feministas que se han hecho a lo largo de la historia, que tienen fundamento en las relaciones de poder históricamente desiguales entre hombres y mujeres. La violencia de género es un fenómeno histórico presente en las diversas culturas y que se manifiesta de diversas formas y en distintos escenarios. Sin embargo, es hasta finales de los 80 y principalmente en los años 90, en los que se reconocen diversas formas de violencia y se conceptualiza dicho fenómeno.Con esta investigación se pretende revelar los procesos bajo los cuales se han creado, desarrollado y adoptado los diversos conceptos de violencia de género en el derecho internacional de los derechos humanos.
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