Sensory characterization of functional guava symbiotic petit cheese product

Journal

Heliyon

ISSN

2405-8440

Date Issued

2023

Author(s)

Victor Iván Morales-Cortés

Dirección de Negocios Alimentarios - CampAGS

Carmen C. Licon

Hernandez Lozano, Linda Carolina

Dirección de Negocios Alimentarios - CampAGS

Domínguez-Soberanes, Julieta

Facultad de Ingeniería - CampAGS

Estevez Rioja, Antonio

Dirección de Negocios Alimentarios - CampAGS

Peralta Contreras, Mayeli

Dirección de Negocios Alimentarios - CampAGS

Type

text::journal::journal article

DOI

10.1016/j.heliyon.2023.e21747

URL

https://scripta.up.edu.mx/handle/20.500.12552/9873