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Subject: search.filters.subject.Desarrollo sostenible

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    Item type:Publication,
    Sistemas agroalimentarios sostenibles: el caso de la cadena de valor del aguacate en México
    (Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Económicas, 2024)
    Reyes Gómez, Horacio
    ;
    Martínez González, Enrique Genaro
    ;
    Aguilar Avila, Jorge
    ;
    Aguilar Gallegos , Norman
    Achieving sustainable agri-food systems (SAS) requires the collaborative work of multiple participants. Using a systemic analytical approach, the limiting factors for the sustainable transition of the agri-food system (AS) of the Mexican avocado value chain (VC) were studied. International, national and government data sources were consulted and complemented by three case studies. Short-term policies, current VCand AS governance structures, inadequate infrastructure for the sustainable use of natural resources and insecurity limit the achievement of the SAS. Acceptable economic indicators for the sector should allow for social and environmental improvements by introducing more efficient irrigation systems and improving current working conditions. ©Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Económicas
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    Item type:Publication,
    El rol del diseñador en la generación de una cultura material sostenible
    (Hospitalidad ESDAI, 2021)
    Pérez Jaimes, Aldo E.
    ;
    Campus Ciudad de México
    La cultura material de un pueblo determina la medida en que los bienes son producidos y consumidos en forma racional y sostenible. A lo largo de la historia, éstos han sido generados a partir del principio del crecimiento económico, sin considerar su impacto en el entorno y la sociedad. Al crecer la población mundial, el impacto de nuestros hábitos de consumo se hace cada vez más evidente a través de una serie de fenómenos, entre los que se puede mencionar de manera prominente el cambio climático. Los diseñadores -entendido el término como todos aquellos que intervienen en la planeación y proyección de un producto - y fabricantes de bienes y servicios determinamos, en buena medida, dicha cultura material y su impacto. Del mismo modo, a través de nuestros campos de influencia profesional, académica y de investigación, podemos actuar para contribuir al desarrollo sostenible en las esferas ambiental, social y económica.
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    Item type:Publication,
    Análisis del efecto del ámbito social de la certificación de sostenibilidad turística, caso Santa Teresa de Cajón, Pérez Zeledón, CR.
    (Hospitalidad ESDAI, 2020)
    Madrigal Villanueva, Erick Roberto
    ;
    Gamboa Martínez, Alexander
    ;
    Ugalde Jiménez, Yoselyn Pamela
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    Campus Ciudad de México
    The certification of tourism sustainability is a normative process sponsored by the Costa Rican Institute of Tourism. Norm that any tourism company, whether car rental, hotels, travel agencies and / or tour operators, can voluntarily participate in obtaining it. Social Area, which is the object of analysis in this document, and its application to a first-class luxury hotel located in the community of Santa Teresa de Cajón, de Pérez Zeledón, San José, Costa Rica. This research work aims to collect information on the contribution of the Social Field of the CST, in the case applied to the Hacienda AltaGracia hotel, to interpret the true contribution of the certification, to the community, contemplating social, rural, and social elements. sustainable development, through consultation processes of the regulations applied in the hotel, and the effects that this caused to the inhabitants of the community, through data collection, work tours, and approach to the inhabitants of the area, resulting in the lack of a real involvement of the norm, and the little genuine interest in collaborating with the needs of the community.
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    Item type:Publication,
    Exigencias y beneficios de la competencia ecológicamente sostenible
    (Universidad Panamericana. Facultad de Derecho, 1995)
    Luna Barberena, Juan Carlos
    En este trabajo se analiza la motivación necesaria con que debe actuar la empresa mexicana para alcanzar los niveles exigidos de competitividad, basados en las exigencias de un desarrollo ecológicamente sostenible fundamentado en los nuevos enfoques de interrelación entre la industria, el comercio y el medio ambiente.
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