Núm. 37, enero-junio (2020)
Permanent URI for this collection
Browse
Recent Submissions
1 - 5 of 5
-
PublicationUn acercamiento al estado de conocimiento del estudio de la adaptabilidad y el turismo(Hospitalidad ESDAI, 2020)
29 51 -
PublicationPan sin gluten ¿necesidad o tendencia? : los retos que su elaboración implica(Hospitalidad ESDAI, 2020)
26 88 -
PublicationRiqueza, prestigio y ofrenda divina : los usos del cacao en el mundo nahua(Hospitalidad ESDAI, 2020)
14 70 -
-
PublicationMovilidad social en restaurantes de especialidad en la Ciudad de México(Hospitalidad ESDAI, 2020)
18 36