Núm. 39, enero-junio (2021)

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Rescate del patrimonio oral gastronómico en Valle de Banderas, Nayarit

(Hospitalidad ESDAI, 2021)
López Sánchez, José Alejandro
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Velázquez Torres, Juan Carlos
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Villanueva Sánchez, Rafael
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Campus Ciudad de México

21 70
El futuro del turismo en la comunidad rural de Pac-Chen en Quintana Roo

(Hospitalidad ESDAI, 2021)
González Navarro, Sofía
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Campus Ciudad de México

10 48
Diagnóstico turístico del municipio de Ocosingo, Chiapas desde el turismo alternativo

(Hospitalidad ESDAI, 2021)
Esquivel Morales, Rosa Edith
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Oliva Aguilar, Víctor Ramón
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Sáenz Pardo, Jerónimo Ramos
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Campus Ciudad de México

25 120
El rol del diseñador en la generación de una cultura material sostenible

(Hospitalidad ESDAI, 2021)
Pérez Jaimes, Aldo E.
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Campus Ciudad de México

8 15
Influencia del Programa de “Mejora Continua” en la calidad de servicio de trabajadores de restaurantes

(Hospitalidad ESDAI, 2021)
Zevallos Gallardo, Zoila Verónica
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Campus Ciudad de México

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