Núm. 15, enero-junio (2009)
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PublicationLa política de competencia, una aproximación conceptual.(Hospitalidad ESDAI, 2009)
;Herrera Ordoñez, AlbertoCampus Ciudad de México -
PublicationUna apuesta por la auténtica educación de la mujer.(Hospitalidad ESDAI, 2009)
;Bel Bravo, María AntoniaCampus Ciudad de México -
PublicationLas tecnologías de la información y la comunicación como fuente de creación de valor en el sector hotelero.(Hospitalidad ESDAI, 2009)
;García de León Campero, SalvadorCampus Ciudad de México5 105 -
PublicationMéxico y sus regiones gastronómicas.(Hospitalidad ESDAI, 2009)
;Hinojosa, María del CarmenCampus Ciudad de México6 213 -
PublicationEl aceite (óleo) brilla y chisporrotea en el mundo simbólico y cotidiano de la hospitalidad.(Hospitalidad ESDAI, 2009)
;Garduño Solana, SusanaCampus Ciudad de México9 70 -
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PublicationSalud laboral: Origenes, evolución e importancia en el trabajo.(Hospitalidad ESDAI, 2009)
;Moreno de la Colina, HildaCampus Ciudad de México3 149