Núm. 07, edición de aniversario (2004)

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ESDAI 35 años

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Escuela Superior de Administración de Instituciones
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Sentimiento y comportamiento en las organizaciones

(Hospitalidad ESDAI, 2004)
Llano Cifuentes, Carlos
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Campus Ciudad de México
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Campus Ciudad de México

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La cultura, fundamento de la calidad gastronómica. Tradición y evolución

(Hospitalidad ESDAI, 2004)
Gonzáles-Garza Ducoing, Marcela
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La ciencia en la cultura y en los servicios

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EL Siglo XXI. La era de los servicios

(Hospitalidad ESDAI, 2004)
Sousa Combe, Lourdes Margarita
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Campus Ciudad de México