Núm. 24, julio-diciembre (2013)

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Por qué la cocina mexicana siempre ha sido sustentable

(Hospitalidad ESDAI, 2013)
González Reza, Adriana María
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Campus Ciudad de México

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El pulque: Un producto turístico gastronómico sustentable.

(Hospitalidad ESDAI, 2013)
Torres Nieto, María Antonieta
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Campus Ciudad de México

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Instituciones de servicio sustentables: ¿una necesidad?

(Hospitalidad ESDAI, 2013)
Rabiela Sotelo, María del Carmen
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Campus Ciudad de México

8 72
La economía y el desarrollo de los pueblos en caritas in veritate.

(Hospitalidad ESDAI, 2013)
Pavía López, María Teresita
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Campus Ciudad de México

5 64
Las tres dimensiones de la sustentabilidad en la industria turística

(Hospitalidad ESDAI, 2013)
Vázquez Gómez, Rosa Adriana
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Campus Ciudad de México

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