Núm. 12, julio-diciembre (2007)
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PublicationEl talento humano en los procesos de la empresa(Hospitalidad ESDAI, 2007)
;Jara Rivas, GustavoCampus Ciudad de México1 64 -
PublicationEducación para el trabajo(Hospitalidad ESDAI, 2007)
;Zardón Menéndez, ElíasCampus Ciudad de México4 176 -
PublicationIdentidad gastronómica(Hospitalidad ESDAI, 2007)
;Barros, CristinaCampus Ciudad de México10 48 -
Publication¿Es la gastronomía un arte?(Hospitalidad ESDAI, 2007)
;Torre Marina, María CovadongaCampus Ciudad de México5 470 -
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PublicationUn paseo por la historia de la cocina-espacio-mueble(Hospitalidad ESDAI, 2007)
;Soberanes Collado, María JoséCampus Ciudad de México20 166 -
Publication«Mobbing» acoso psicológico en el trabajo(Hospitalidad ESDAI, 2007)
;Martínez Coulson, CarmenCampus Ciudad de México11 104 -
PublicationOrtotanasia, pauta y límite a la eutanasia(Hospitalidad ESDAI, 2007)
;Murguía Gutiérrez, María IsabelCampus Ciudad de México7 268