Núm. 11, enero-junio (2007)
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PublicationCultura organizacional e identidad(Hospitalidad ESDAI, 2006)
;Chabaud Pous, GuadalupeCampus Ciudad de México17 88 -
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PublicationSensibilidad intercultural en la hospitalidad: conflicto o entendimiento(Hospitalidad ESDAI, 2007)
;Mohsin, AsadCampus Ciudad de México2 39 -
Publication¿Ciudadanía cosmopolita vs. ciudadanía nacional?(Hospitalidad ESDAI, 2007)
;Cruz de Galindo, Luz MaríaCampus Ciudad de México15 72 -
PublicationEl capital intelectual y la competitividad empresarial(Hospitalidad ESDAI, 2007)
;García de León Campero, SalvadorCampus Ciudad de México5 54 -
PublicationAnís Estrella : el nuevo perfil de un viejo ingrediente(Hospitalidad ESDAI, 2007)
;Castillo Hernández, JorgeCampus Ciudad de México2 125 -
PublicationEl tequila: una bebida emblemática(Hospitalidad ESDAI, 2007)
;Juárez Ciprés, Rocío del CarmenCampus Ciudad de México32 115 -
PublicationComidas familiares, dietas y distribución de alimentos: plantando las semillas del crecimiento económico(Hospitalidad ESDAI, 2007)
;Sophia Aguirre, MaríaCampus Ciudad de México5 63 -
PublicationLa hospitalidad: un estilo de vida(Hospitalidad ESDAI, 2007)
;López de Lu, PatriciaCampus Ciudad de México9 114