Núm. 03, enero-junio (2003)
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PublicationDé el poder a sus empleados(Hospitalidad ESDAI, 2003)
;Vázquez-Gómez, Rosa-AdrianaCampus Ciudad de México1 46 -
PublicationLa evaluación de competencia laboral y la ética(Hospitalidad ESDAI, 2003)
;Monzá Arévalo, RosaCampus Ciudad de México32 6 -
PublicationLa identidad de la persona, principio ético de la empresa(Hospitalidad ESDAI, 2003)
;Ponce de León, Elisa de la PeñaCampus Ciudad de México5 31 -
PublicationLíderes, directores y seguidores en la actividad laboral(Hospitalidad ESDAI, 2003)
;López de Llergo, Ana Teresa ;Cruz de Galindo, Luz MaríaCampus Ciudad de México5 52 -
PublicationUna nueva cultura del vino(Hospitalidad ESDAI, 2003)
;González-Garza Ducoing, MarcelaCampus Ciudad de México7 51 -
PublicationParámetro ético de las decisiones(Hospitalidad ESDAI, 2003)
;Ruíz Mendoza, RocíoCampus Ciudad de México1 34 -
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PublicationVisión de la cocina mexicana a nivel international(Hospitalidad ESDAI, 2003)
;Celis de de Antuñano, María EngraciaCampus Ciudad de México20 91