Núm. 18, julio-diciembre (2010)
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PublicationLa gastronomía como precursora del patriotismo.(Hospitalidad ESDAI, 2010)
8 74 -
Publication"Persona que es curiosa, tiene un refrán para cada cosa" Los refranes del servicio y del arte culinario.(Hospitalidad ESDAI, 2010)
2 54 -
PublicationFormación de líderes en la industria de la hospitalidad.(Hospitalidad ESDAI, 2010)
5 100 -
PublicationTrastornos de la conducta alimentaria en adolescentes.(Hospitalidad ESDAI, 2010)
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PublicationEntornos en el área de alimentos y bebidas.(Hospitalidad ESDAI, 2010)
10 132 -
PublicationLa hospitalidad para Carlos Llano.(Hospitalidad ESDAI, 2010)
15 126 -