Núm. 18, julio-diciembre (2010)
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Publication"Persona que es curiosa, tiene un refrán para cada cosa" Los refranes del servicio y del arte culinario.(Hospitalidad ESDAI, 2010)
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PublicationLa gastronomía como precursora del patriotismo.(Hospitalidad ESDAI, 2010)
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PublicationTrastornos de la conducta alimentaria en adolescentes.(Hospitalidad ESDAI, 2010)
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PublicationLa hospitalidad para Carlos Llano.(Hospitalidad ESDAI, 2010)
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PublicationFactores determinantes del comportamiento medioambiental en el sector hotelero;(Hospitalidad ESDAI, 2010)
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PublicationFormación de líderes en la industria de la hospitalidad.(Hospitalidad ESDAI, 2010)
3 29 -
PublicationEntornos en el área de alimentos y bebidas.(Hospitalidad ESDAI, 2010)
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